Hay millones de maneras de disfrutar de un helado. Desde la más sencilla, a cuchareo puro y duro, a la más elaborada: con una receta de brownie casero, por ejemplo. En este artículo, hemos recopilado las mejores recetas y maneras de preparar un sándwich de helado sin gluten y sin lactosa con nuestros helados plant-based de Pink Albatross.
La versión handmade de sándwich sin gluten y sin lactosa
Hemos escogido esta receta de Patri Mediolimón (@patrimediolimon en su blog) por su sencillez y porque acompaña estupendamente todos nuestros helados, ¡ahí te la dejamos!
Ingredientes para la galleta:
- 1 taza de harina de arroz. (200/220 gr)
- 1/2 taza de panela o azúcar moreno. (100 gr)
- 1/4 taza de aceite. (50/60 gr)
- 1/2 taza de leche de arroz. (125 ml)
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo o bicarbonato.
- 2 o 3 onzas de chocolate negro rallado o cortado muy fino.
Preparación de la galleta:
- Precalienta el horno a 180º C y mezcla en un bol todos los ingredientes hasta que quede una masa cremosa y homogénea.
- Vierte un chorrito de aceite en el fondo de una fuente cuadrada amplia y vierte la masa de la galleta, hornea 15 minutos y espera a que enfríe para manipularlo.
¡Y ya estaría! Solo falta que pongas tu helado vegano favorito y, ¡a disfrutar!
Sándwiches fáciles con galletas sin gluten y sin lactosa
Otra manera de hacer sándwiches de helado es servirlo con cookies sin gluten ni lactosa ya hechas. Si quieres ahorrar tiempo, puedes comprar alguna galleta vegana, que te guste, como las que tiene Carolina y hacer toppings originales como ha hecho The Food Pepa.
Preparación:
- Machaca un puñado de pistachos pelados con un mortero.
- Coge dos galletas sin gluten y sin lactosa y pon una bolita de helado Pink Albatross en el medio, en este caso, el de pistacho.
- Funde un poco de chocolate negro en el microondas (puedes ponerle un poco de agua o de bebida vegetal para que se disuelva antes).
- Moja el sándwich en chocolate y después en los “toppings” de pistacho.
¡Listo! Superfácil y resultón, ¿qué te parece?
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Hay muchas maneras de servir helado, incluso si eliges ponerlo en un sándwich. Elige la que más te guste y disfruta, paladea y regocíjate sin necesidad de utilizar gluten, lactosa ni derivados animales.
