FUNDADORES
MAKE ROOM
FOR THE GOOD STUFF
Después de años en el mundo corporativo, dejamos nuestros trabajos para emprender un proyecto personal. Pepe, motivado por las alergias de su hija, decidió abordar la falta de opciones para personas intolerantes o alérgicas. Luke, influenciado por su experiencia como vegano en NYC, buscaba reducir el consumo de alimentos de origen animal por razones de salud, medio ambiente y ética, lanzando productos plant-based irresistibles.
Juntos nos lanzamos a la mayor aventura de nuestras vidas: crear un helado rico y cremoso, 100% natural (sin ingredientes artificiales) y 100% plant-based.
Para hacerlo, nos propusimos 3 metas fundamentales: naturalidad, pureza e intensidad.
En Pink Albatross queremos ser parte del fin de una era de alimentos excesivamente industrializados. Trabajamos día a día para crear un helado más natural, de calidad y sin ingredientes de origen animal. Combinamos lo mejor de la artesanía y la industria a través de una cuidada selección de ingredientes donde prevalece la calidad y el sabor. Bueno, eso y que somos bastante testarudos hasta estar 100% satisfechos con nuestro producto. El resultado es un helado de increíble textura y sabor (tendrás que probarlo para confirmarlo).
Clean-Label
Asumir una responsabilidad con nuestros consumidores usando ingredientes reconocibles que se puedan dibujar.
Pureza
Ser fanáticos de la calidad y la sencillez.
Intensidad
Crear sabores memorables que contribuyan a crear momentos de felicidad en nuestros consumidores.
““Si eres de esas personas que cuando va a hacer la compra da la vuelta a todos los envases para ver si los ingredientes tienen nombres impronunciables, la letra “E” en mayúscula seguida por números; contienen alérgenos o están derivados de los animales, eres como nosotros."
Pepe Biaggio
Nací en Argentina, emigré a los 15 años a Río de Janeiro, Brasil, después a Francia, Reino Unido y finalmente recalé en España. Me considero un aventurero; he viajado por trabajo o placer a cerca de 30 países, desde Nueva Zelanda hasta Perú, India, Tanzania, pasando por Indonesia o Rusia. Cansado de la vida corporativa y de no ver a mi familia por trabajo, dejé mi puesto y me embarqué en la búsqueda de un propósito vital que me ayudara a luchar por algo mejor. Mi hija mayor, Emma, tiene varias alergias alimentarias y esto me llevó a pensar en cómo ayudarle a no sentirse excluida al no poder consumir los mismos postres que sus amigas o familia. Fue entonces cuando conocí a Luke. Lo demás es historia.
Luke Saldanha
Nací en La India y he vivido en Londres, Nueva York, Venezuela, Perú, El Salvador, Panamá y España. Tras comprobar la dificultad de encontrar productos que se adecuaran a mi dieta vegana, decidí crearlos. Soy un defensor de los derechos de los animales y veo en mi trabajo una forma de expresar mi propósito y mis principios. Estoy convencido de que, pudiendo elegir entre dos opciones (versión plant-based y versión animal), cuando la calidad, precio y disponibilidad son similares, la gente elegirá la versión plant-based por sus beneficios. Esto es un proyecto vital para mí, ofrecer alternativas de gran calidad para que la gente tenga un mayor poder de decisión a la hora de comprar.
Sabíamos lo importante que era bautizar la marca con un nombre que no dejara indiferente a nadie. Tras tres días encerrados, se nos ocurrió algo: contar nuestra historia.
Con miles de millas a nuestras espaldas y habiendo trabajado por medio planeta, siempre hicimos del mundo nuestro hogar. Como el albatros, un ave marina que casi siempre se encuentra fuera de su hábitat debido a las enormes distancias que recorre sin descanso (hasta 1.000 kilómetros al día). Siendo de Argentina y de La India y teniendo en cuenta que nos hemos encontrado en el medio de esos mundos (España), nos sentimos inmediatamente identificados.
En cuanto a Pink, lo escogimos por sus connotaciones de felicidad en la expresión inglesa ‘as in pink cheeks’, para referirse a alguien con aspecto alegre y saludable. Un nombre icónico dispuesto a cambiar las reglas del helado.
