El desperdicio alimentario es un problema cada vez mayor y todos debemos concienciarnos para evitarlo. Según la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura cada persona tira 76 kilos de comida al año. Puede que no parezca mucho, pero en total son… 1.300 millones de toneladas desperdiciadas anualmente. ¡Increíble! Está en nuestras manos intentar evitar este derroche doméstico y para ello hay ciertos pasos que podemos dar para asegurarnos que aprovechamos al máximo los alimentos. ¿Quieres descubrirlos? ¡Toma nota!
Planifica
El primer paso debes darlo antes de ir al supermercado. Lo más recomendable es hacer una lista de la compra completa. Esto es, no solo establecer qué necesitamos, sino cuánto. Elabora un menú semanal en el que estén las ideas básicas de qué vas a comer. Por cierto, a la compra se va sin hambre, ¡así evitarás tentaciones!
Haz la compra varias veces a la semana
Hay productos no perecederos que puedes comprar una vez a la semana. O incluso menos. Pero los productos frescos es mejor adquirirlos a medida que los necesitas. Así evitarás que se estropeen. Por cierto, las verduras y frutas frescas no tienen que ganar un concurso de belleza, ¡que vivan los feos!
Lo que entra primero, se va primero
Revisa siempre tu nevera o despensa. Si no sabes qué cocinar, comprueba qué alimentos caducan antes y dales salida primero. La regla es fácil: si entró de primero en la nevera, debe irse de primero. Es además una forma perfecta de improvisar nuevas recetas. Descubrirás sabores diferentes al tiempo que evitas el desperdicio.
La temperatura ideal para conservar los alimentos
Para que cada uno de los alimentos de tu nevera aguante más tiempo, consérvalos a la temperatura adecuada. En la zona más cálida, entre 6 y 10 grados, coloca las bebidas vegetales, las frutas y legumbres frescas. La parte más fría es ideal para, ensaladas y alimentos que estés descongelando.
Consumo preferente no es lo mismo que caducidad
Es importante entender bien las etiquetas. Solo porque haya pasado la fecha de consumo preferente, ¡no significa que debas tirarlo! Simplemente indica que no está en condiciones óptimas. Si, por el contrario, un alimento está caducado, debes evitar consumirlo.
Fans de las sobras
Intentar cocinar la cantidad justa es siempre lo mejor. Pero si te sobra algo, ¡no lo tires! Conserva en un recipiente hermético lo que no vas a consumir en ese momento, o congela las sobras para utilizarlas en la elaboración de otros platos.
Aprovéchalo todo
Si forma parte de un alimento natural, ¡seguro que se puede aprovechar! Con la piel del plátano, por ejemplo, puedes hacer un bizcocho, que quedará perfecto con nuestro helado Double Chocolat Chip. Y las mondas de patata, si las fríes, son un aperitivo crujiente perfecto. Las oportunidades son múltiples. ¿Tienes un jardín o huerto? ¡Utiliza los desperdicios como abono!
Una forma de combatir el desperdicio alimentario es evitando el consumo de productos excesivamente industrializados. ¿Sabes que ser parte del fin de esa era está en nuestra filosofía en Pink Albatross? ¡Descubre nuestros helados!
