Mantequilla de cacahuete y chips de chocolate
Inspirado por las famosas chocolatinas americanas Reese’s, este sabor es puro placer. Cada bocado es como comerte un puñado de cacahuetes endulzados. Y los trocitos de chocolate…eso ya es el cielo, mejora un producto inmejorable. El contraste de los trocitos de chocolate negro con la untuosidad del cacahuete es sublime. Si te gusta nuestro helado de avellana, es posible que lo cambies por este. Así de claro lo tenemos.


INGREDIENTES
Por suerte, finalmente encontramos un artesano al que le propusimos nos hiciera un chocolate a medida compuesto únicamente por habas de cacao, manteca de cacao, azúcar, y aceite de coco para que el chocolate fuera crocante pero que a su vez se derritiera rápidamente en boca.
Todo los trocitos de chocolate que tienen nuestros helados, se hacen a mano, por este motivo los trocitos son irregulares. En la imperfección está la belleza, ¿no?
La goma guar: Un nombre feo para un ingrediente inocuo que procede de las judías Guar, muy populares en la India (que por cierto son deliciosas y un plato favorito de Luke cuando vivía en La India). Se obtiene de una forma muy natural, separando las distintas partes de la semilla de la judía y moliéndola, muy parecido a como se obtiene la harina del trigo.
La goma acacia: Es la savia deshidratada y molida del árbol Acacia (nativo de África). El proceso de producción no ha cambiado en milenios: recolectar la savia, deshidratarla, y molerla.
La goma tara: Proviene de la semilla del árbol Tara proveniente de Perú. Se obtiene separando los componentes de la semilla (con presión mecánica) y moliendo la parte que contiene las partes funcionales.
- Energía: 949kJ / 227kcal
- Grasas: 12,2g
- Saturadas: 5,5g
- Carbohidratos: 24,9g
- Azúcares: 24,5g
- Proteínas: 4,5g
- Sal: 0,28g
- Pasta de cacahuetes, pasta de anacardos
- Puede contener trazas de sésamo, soja, leche y otros frutos de cáscara.