27 de mayo – Día Nacional del Celiaco

El día 27 de mayo se celebra en España el Día Nacional del Celiaco. Tal como nos cuentan desde su página web la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), se quiso marcar esta fecha para dar visibilidad y apoyo a las personas celiacas. Coincidiendo con esta fecha del día nacional del celiaco, FACE, organiza actividades para hacer conciencia …

¿Alergia o Intolerancia alimentaria?

Este es uno de los conceptos que genera más confusión cuando la gente se enfrenta al tema de las intolerancias alimentarias. En este artículo queremos arrojar algo de luz sobre el mismo. Ingerir un alimento concreto o un compuesto de un alimento puede desencadenar una reacción física en algunas personas. Esto podría deberse a una intolerancia o a una alergia …